En el mundo de la nutrición y el fitness, la proteína en polvo se ha convertido en un suplemento esencial para muchas personas. Ya sea que estés tratando de aumentar tu ingesta de proteína, mejorar tu recuperación después del ejercicio o aumentar masa muscular, es probable que hayas considerado incorporar proteína en polvo en tu rutina.
Sin embargo, como con cualquier tema popular, los mitos en google y en las redes sociales abundan. Recuerda que en los temas principalmente de salud debes buscar profesionales que basen sus recomendaciones en evidencia científica. En este blog, desmitificaremos las creencias erróneas y los conceptos equivocados que rodean a la proteína en polvo basándonos en la ciencia. ¿Solo debo buscar proteína en polvo si quiero aumentar masa muscular? ¿Puede dañar mis riñones? ¿voy a aumentar niveles de masa muscular únicamente por tomarla? ¿Me hará perder peso automáticamente? Abordaremos estas y otras ideas erróneas para que puedas tomar decisiones informadas sobre tu consumo de proteína en polvo.
Prepárate para separar los hechos de la ficción mientras desentrañamos los mitos más comunes que rodean a este popular suplemento. ¡Es hora de obtener una comprensión más clara y basada en la evidencia de la proteína en polvo y su lugar en tu estilo de vida saludable!
Realidad: Para comprender el valor de la proteína en polvo en la nutrición y el fitness, es esencial comenzar por definir qué es exactamente. La proteína en polvo es, en su esencia, “proteína” exactamente la misma que encuentras en alimentos convencionales como el pollo, huevos etc.. solo que en presentación de polvo. Por ejemplo: Un solo scoop de proteína en polvo equivale a seis claras de huevo o 90 gramos de pechuga de pollo. Y ¡piensalo! es fundamental comprender que, al igual que no esperaríamos que consumir pollo diariamente conduzca automáticamente al crecimiento muscular, la proteína en polvo por sí sola no logrará ese efecto.
Entonces, ¿por qué muchas de las personas que van al gimnasio recurren a los licuados de proteína? La respuesta radica en el hecho de que, al buscar un aumento en la masa muscular, es esencial aumentar tu ingesta de calorías y cumplir con tu requerimiento de proteína, carbohidratos y grasa. A menudo, alcanzar los requerimientos de proteínas y calorías necesarios puede resultar un desafío porque no estamos acostumbrados a ingerir más calorías de lo habitual o porque nuestro apetito simplemente no puede cumplir con estas demandas.
En tales casos, la proteína en polvo se convierte en un recurso valioso. La facilidad con la que se puede preparar un licuado la hace una solución práctica y eficiente para alcanzar el consumo de estas calorías extras sin recurrir a cantidades exorbitantes de alimentos convencionales. Piensalo, es más fácil tomarte esas calorías que tener que agregar 3 huevos extras a tu dieta diaria.
Realidad: No hay evidencia científica que respalde la idea de que el consumo de proteína en polvo cause daño renal en personas sanas. Sin embargo, aquellos con enfermedad renal preexistente deben consultar a un profesional de la salud antes de usar suplementos proteicos ya que estos pacientes probablemente tienen que controlar su ingesta de proteína en general. ¡Así que no te preocupes, tus riñones están seguros!
Realidad: Alguna vez has escuchado ¿pollo solo para hombres? ¿bistec para mujer? ¡Nunca! Es lo mismo con la proteína en polvo, es un suplemento de fuente de “proteína” (huevo, pollo, pescado etc) que aporta los mismos nutrientes sin disciminar sexo. ¡No caigas en la mercadotecnia! Es proteína y no hay un tipo de “proteína para mujer” así como no hay ningún tipo de carbohidrato o de grasa específico para hombre o mujer. Los nutrientes son nutrientes y todos los seres humanos requerimos de ellos ¿o acaso los hombres solo pueden comer pan pero no tortilla? ¡Así que si, si eres mujer, claro que puedes consumirla!
Realidad: Las proteínas en polvo varían en fuentes, calidad, biodisponibilidad (como la absorbe y utiliza tu cuerpo) y contenido nutricional. Es de suma importancia leer las etiquetas y seleccionar una que sea saludable y segura para ti.
Es clave que revises la etiqueta nutricional para conocer la fuente de proteína, los ingredientes, la cantidad de proteína por porción, el contenido de azúcar y otros nutrientes, y seleccionar una proteína de calidad. Te invito a leer nuestro blog: donde te doy las herramientas para saber qué buscar en tu proteína en polvo.
Realidad: Un licuado de proteína no va a hacer que esto ocurra por sí solo, así como el comer pollo o huevo no va a hacer que pierdas 1 kilogramo únicamente por consumirlo, al final de cuentas es proteína. Ahora la proteína en polvo puede ser un componente útil de una estrategia de pérdida de peso cuando se integra adecuadamente con un plan de alimentación. Pero por sí sola, la proteína en polvo no te hará perder peso. Te recomendamos asesorarte con tu nutriólogo(a) para que te ayude a complementar tu dieta diaria con un licuado de proteína.
Realidad: Todos tenemos un requerimiento de proteína al día independientemente de si haces ejercicio o no y puedes cumplir con ese requerimiento a través de un licuado de proteína. La proteína en polvo es una opción práctica, nutritiva y saludable para complementar tus comidas.
Imagina este escenario, nunca tienes tiempo de desayunar porque sales con mucha prisa todas las mañanas y mejor decides evitar tu desayuno y tienes hambre toda la mañana. ¿solución? Hacerte un desayuno completo utilizando la proteína en polvo a tu favor.
Así es, puedes lograr cumplir con tu ingesta de macronutrientes (proteína, carbohidrato y grasa) en cualquier tiempo de comida con un platillo preparado con proteína en polvo.
Ejemplo:
1t de leche de almendras (fuente de grasa) + 1 scoop de proteína en polvo TwoHealth (fuente de proteína) + 1t de fresas (fuente de carbohidrato).
¡Ya no hay excusa para saltarte ese tiempo de comida por falta de tiempo!
Mito: Si soy intolerante a la lactosa no puedo consumir proteína de suero de lecheRealidad: ¡Claro que puedes! Hay opciones de proteína de suero de leche, como la proteína aislada de suero de leche que es ideal para las personas que padecen intolerancia a la lactosa ¡Te lo dice alguien que es intolerante a los lácteos!
La proteína aislada de suero de leche es procesada de una manera que se elimina la mayoría de la lactosa. Esto significa que contiene muy poca lactosa, por lo que es una opción adecuada para muchas personas con intolerancia a la lactosa.
Te invito a leer más sobre este tema en el blog:
Referencias bibliográficas
- Gangurde, H., Patil, P., Chordiya, M., & Baste, N. (2011). Whey protein. Scholars’ Research Journal, 1(2), 69. https://doi.org/10.4103/2249-5975.99663
- Devries MC, Phillips SM. Supplemental protein in support of muscle mass and health: advantage whey. J Food Sci. 2015 Mar;80 Suppl 1:A8–15.
- Joy JM, Lowery RP, Wilson JM, Purpura M, De Souza EO, Wilson SM, et al. The effects of 8 weeks of whey or rice protein supplementation on body composition and exercise performance. Nutr J. 2013 Jun 20;12:86.
